Resep membuat pepes tahu jamur tiram

ayunjuwangi Sat, 03/16/2013 - 15:32 0  Komentar
ayunjuwangi's picture
pepes tahu jamur

Pepes adalah makanan yang dimasak dengan dibungkus daun (biasanya daun pisang) lalu dipanggang/bakar. Pepes banyak dijumpai di rumah makan Sunda. Bahan pepes bisa ikan, jamur, oncom, udang, dll. Dengan dipepes, akan bertambah lezat karena aroma daun dan rempah yang harum menyatu. Selain itu, dengan dipepes, makanan di dalamnya tetap kering sehingga kelezatannya terjaga. Berikut ini saya akan membuat resep membuat pepes dengan bahan jamur tiram dengan campuran tahu.

Jenis Resep: 
Bahan-bahan: 
  • 8 buah tahu putih kecil, haluskan dengan garpu.
  • 250 gram jamur tiram
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 10 buah cabe rawit merah,iris serong
  • Haluskan
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • Sasa secukupnya(bila suka)
  • Daun pisang untuk membungkus
Cara Memasak: 
  1. Bersihkan jamur tiram, suwir- suwir.campur dengan tahu, telur kocok, irisan cabai, dan bumbu halus.aduk sampai rata.
  2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.bungkus setiap bagian dengan daun pisang, gulung, lalu semat ujungnya dengan lidi.
  3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang dan padat.
  4. Angkat dan siap di sajikan.


Silakan berkomentar di website ini. Komentar hendaklah berhubungan dengan isi tulisan, komentar yang tidak sesuai akan dihapus. Berkomentarlah dengan baik dan sopan.