Resep Soto Ayam kuah kuning

ayunjuwangi Sat, 02/16/2013 - 15:48 0  Komentar
ayunjuwangi's picture
Soto Ayam

Bagi yang sudah pandai memasak membuat soto sangat mudah, tetapi bagi yang belum terbiasa masak, jangan mau kalah ya....kita belajar yuk, ini dia resepnya
 

Jenis Resep: 
Bahan-bahan: 
  • 1/4 ekor ayam, pilih bagian dada
  • 2 liter air untuk merebus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • haluskan
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sendok merica butir
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • garam secukupnya
  • 3 cm jahe
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, belah- belah
  • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
  • 50 gram toge pendek, sduh air panas, tiriskan
  • 5 lembar daun kol, buang tulang daun nya, iris halus
  • 50 gram soun, seduh air hangat, tiriskan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdm kecap manis
  • bawang goreng untuk taburan
     
Cara Memasak: 
  • Rebus ayam bersama daun salam sampai mendidih dan ayam matang.angkat ayam
  • dinginkan dan suwir-suwir dagingnya.takar kaldu ayam sebanyak 1.300 ml.sisihkan.  panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, lengkuas, daun bawang sampai harum dan matang.
  • Tuang air kaldu, masak sampai mendidih.masukkan toge pendek,irisan daun kol.irisan tomat,beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis.masukkan soun,aduk sampai rata.taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat
  • untuk 4 orang


Silakan berkomentar di website ini. Komentar hendaklah berhubungan dengan isi tulisan, komentar yang tidak sesuai akan dihapus. Berkomentarlah dengan baik dan sopan.